Na Bolívia, o silpancho é um dos pratos mais comuns nos restaurantes populares. Não é saudável, nem vai ganhar nenhum prémio de requinte gastronómico, mas a sua popularidade fez-me ficar curiosa. Aqui está a minha versão sem dor – um silpancho vegano, pois claro!
[click to continue…]
Para lá dos safaris e da vida silvestre que procuramos em viagem, os animais também nos procuram ou cruzam-se connosco sem preocupações. Para eles, claro.
O deserto de altitude de Uyuni, na Bolívia, prolonga-se pelo deserto de Atacama, no Chile, num despique de belezas naturais que inclui salares, géisers, vulcões e lagoas de várias cores.