A cozinha da Geórgia recorre muitas vezes às nozes em combinações inesperadas, mas sempre deliciosas. É o caso desta entrada de beringelas, muito comum nos restaurantes do país.
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Geórgia
Quem gosta do outono associa-o às extensas florestas da América do Norte durante o seu famoso indian summer. Mas isso é antes de passar um outono no Cáucaso, sobretudo na Geórgia.
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