receita com beringela

Os legumes grelhados são mais um lembrete que uma receita: durante o verão, é bem melhor grelhar os legumes em vez de os assar, para evitar o calor que o forno faz. Já o molho, é uma especialidade mediterrânica que dá sabor a sol aos legumes.

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Originária da Provença, a ratatouille é um dos clássicos da cozinha francesa, e um excelente exemplo da comida mediterrânica: baseada em legumes, colorida e muito saborosa. Esta receita é especialmente dedicada aos que pensam que Ratatouille é apenas o nome do ratinho de um filme de animação…

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