Depois de uma visita ao Japão, é com muita humildade e uma vénia profunda que apresento aqui uma pobre e incompleta (e deliciosa!) receita vegana de tofu teriyaki com salada de espinafres.
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receita com tofu
Quentes e boas, é como se querem as castanhas, fruto de inverno, embora nestes tempos de aquecimento global até já se vendam no verão. Cozidas ou assadas são um acepipe incontornável; em pratos mais elaborados enriquecem e adoçam o sabor. Como nesta receita, que as combina com o sabor suave do tofu.
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