receita vegetariana

Pimento e nozes parecem uma combinação estranha, mas não em Aleppo, cidade histórica na Síria: a receita da muhammara, deliciosa pasta que fica bem com legumes ou pão, nasceu aí e espalhou-se até à Turquia.

IMG_3797_resize

[click to continue…]

{ 0 comments }

Sem Comentários.

Há dois doces que são imediatamente associados à Turquia: o lokum, ou delícias turcas, e a baklava. É deste último que oferecemos hoje uma receita simples, mas que não desilude.

Baklava-(9)_resize

[click to continue…]

{ 0 comments }

Sem Comentários.

O inverno é época de pratos quentes. Umas belas bifanas de seitan picantes, comidas à lareira, além de um conforto, são a melhor parte de um dia de trabalho longo e frio…

entrada_resize

[click to continue…]

{ 0 comments }

Sem Comentários.

Muita gente conhece a deliciosa matapa de Moçambique. Mas poucos sabem que em Madagáscar este esparregado de mandioca se chama ravitoto, e tem honras de prato nacional.

[click to continue…]

{ 8 comments }

8 Comentários.

Na Turquia, a comida é tão variada como as paisagens: praias, planícies e picos com neve, cidades agitadas e monumentos históricos, parece não faltar nada neste país. E a receita de sigara boregi é apenas uma, entre as muitas opções vegetarianas que é possível encontrar durante uma viagem neste grande território que une a Europa e a Ásia.

[click to continue…]

{ 0 comments }

Sem Comentários.

A francesinha é o petisco mais famoso do Porto. Nasceu com carne, mas já há de marisco e mesmo vegetariana. A nossa receita é saborosíssima – o segredo da francesinha está sempre no molho – e, claro, vegan! Muito sabor e consciência tranquila, como em todas as nossas receitas…

[click to continue…]

{ 0 comments }

Sem Comentários.

A cor é natural e o arroz é tão único como o sítio de onde vem: o estado de Meghalaya, na Índia.

Arroz-Vermelho-(3)_resize [click to continue…]

{ 0 comments }

Sem Comentários.

Os momos são delicados raviólis com um recheio de sabor suave, que podem ser fritos ou cozidos a vapor. A receita é bem conhecida no Tibete e no Nepal, mas os momos também são comuns em certas zonas da Ásia Central e da da China, assim como no norte da Índia.

Momos-(7)_resize

[click to continue…]

{ 0 comments }

Sem Comentários.

A moussaka é um prato clássico da cozinha grega muito fácil de “veganizar”.  Quase todos os tasquinhos da Grécia oferecem a sua versão deste prato – e esta não perde nada em sabor, dizem os carníveros mais ferozes…

[click to continue…]

{ 2 comments }

2 Comentários.

Duas sugestões frescas para saborear à beira-mar: poncha e ananás na brasa. E com vista sobre as montanhas escarpadas da costa norte da Madeira, ainda sabe melhor…

Vista sobre a costa em Porto da Cruz, Madeira

[click to continue…]

{ 0 comments }

Sem Comentários.