A moussaka é um prato clássico da cozinha grega muito fácil de “veganizar”. Quase todos os tasquinhos da Grécia oferecem a sua versão deste prato – e esta não perde nada em sabor, dizem os carníveros mais ferozes…
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beringela
A Turquia é conhecida, entre outras coisas, pela sua excelente gastronomia mediterrânica, apoiada essencialmente em vegetais que são consumidos numa variedade infindável de receitas. Esta salada de beringela, tomate e pimento é um dos muitos mezze (entradas) propostas nos restaurantes turcos.
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