comida saudável

No próximo domingo, dia 22, o Comedores de Paisagem vai estar no 3 º Mercado Consciente e Sustentável, desta vez no Parque Basílio Teles, em Matosinhos, das 14h às 19h.
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No próximo sábado, dia 13, o Comedores de Paisagem vai estar no 2 º Mercado Consciente e Sustentável, desta vez no Palácio de Bonjóia, no Porto.

Queijos veganos

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Aprendi na Sardenha esta receita de curgete recheada. Mas podia ter sido em qualquer outra parte de Itália, país pouco tímido no que diz respeito às receitas com legumes: assados, estufados, crus ou grelhados, a cozinha mediterrânica, sobretudo entre a França e a Turquia, tem sempre receita para uns legumes soltos que apareçam na cozinha.

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Já lá vai o tempo em que os vegetarianos tinham de ir a lugares específicos para adquirir os seus produtos “especiais”, e que o público em geral pensava que se alimentavam só de saladas. Hoje, muitos dos híper e supermercados já abrem as prateleiras a alimentos como tofu, seitan e soja sob várias formas, e já existe até comida pronta para remediar um jantar rápido, de hamburgueres a salsichas ou alheiras. Vamos começar o ano a Comer Paisagem e a ser mais amigo dos outros animais?

Bolo de alfarroba sem ovos

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