Índia

Para lá dos safaris e da vida silvestre que procuramos em viagem, os animais também nos procuram ou cruzam-se connosco sem preocupações. Para eles, claro.

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Mandu é como um sonho, um lugar quase irreal onde pessoas e palácios, campos cultivados e monumentos históricos convivem num cenário histórico digno de um filme. Fica na Índia, claro.

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Durou vinte e quatro anos, este périplo inicialmente destinado a organizar uma rota comercial e a levar uma mensagem do Papa ao imperador mongol. Empurrado ou cercado por guerras e conflitos políticos inesperados, Marco Polo acabou por percorrer grande parte da Ásia num fabuloso percurso, hoje impossível de realizar.

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Mamallapuram é uma Índia de rochas, penedos e obras de arte feitas em pedra. Numa insuspeitada aldeia de pescadores na costa do estado do Tamil Nadu, onde não se esperava ver mais do que barcos, redes, e a costumeira ida e vinda de ondas de espuma branca a espraiarem-se na areia branca.

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Na obra Being Indian, Pavan K. Varma dá uma volta aos estereótipos sobre a Índia criados pelos estrangeiros, mas também aos mitos que os indianos gostam de contar sobre si próprios. Um belo livro para conhecer um pouco melhor este país por dentro.

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A cor é natural e o arroz é tão único como o sítio de onde vem: o estado de Meghalaya, na Índia.

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Na Índia há pontes vivas, que continuam a crescer. São uma obra de arte profundamente ecológica e desempenham um papel importantíssimo em Meghalaya, uma das áreas mais chuvosas do planeta.

Ponte viva de dois tabuleiros em Nongriat, Meghalaya

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Os momos são delicados raviólis com um recheio de sabor suave, que podem ser fritos ou cozidos a vapor. A receita é bem conhecida no Tibete e no Nepal, mas os momos também são comuns em certas zonas da Ásia Central e da da China, assim como no norte da Índia.

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O jornalista Eric Weiner levou à letra a expressão “procurar a felicidade” e viajou por alguns países do mundo em busca do que faz as pessoas felizes. Os resultados encontram-se no livro A Geografia da Felicidade.

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É uma sandes, é indiana, e leva batata e amendoins: é o dabeli, uma das melhores comidas de rua da Índia. Típica do Kutch, pode ser encontrada até nas ruas de Mumbai, nas mais variadas paletas de doce e picante.

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