Para lá dos safaris e da vida silvestre que procuramos em viagem, os animais também nos procuram ou cruzam-se connosco sem preocupações. Para eles, claro.
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Viagens e Comida Vegetariana
Para lá dos safaris e da vida silvestre que procuramos em viagem, os animais também nos procuram ou cruzam-se connosco sem preocupações. Para eles, claro.
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Apesar do peso da internet, o papel já provou que não vai sair de moda. Muito menos o simultaneamente elegante e rústico papel de flores, que encontramos em locais tão distantes como o Nepal, Myanmar, Moçambique ou Madagáscar.
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Em Madagáscar subsiste a cultura da auto-suficiência própria de quem tem falta de meios. Ou seja, há artistas talentosos que o são contra a sua própria vontade. E a palha é um dos materiais que mais brilha nos mercados.
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O Parque Nacional Ankarafantsika, em Madagáscar, é dos mais acessíveis do país. Para além disso tem grutas onde dizem que há crocodilos, uma floresta densa cheia de fauna insólita, e um desfiladeiro colorido digno de Marte. E quando o guia faz parte das curiosidades, a visita ainda se torna mais interessante.
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Em Madagáscar, nas ilhas de Reunião e Maurícia, e também em Moçambique, encontramos com facilidade achard (ou machar) de legumes nos mercados, em frasco ou servido nas bancas de comida locais. O achard é uma espécie de pickle pouco avinagrado, de confeção muito fácil, que acompanha bem qualquer prato de cozinha tropical.
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Talvez por o turismo nunca ter tomado grandes proporções, em Madagáscar, a presença de visitantes estrangeiros tem resultado numa lenta tomada de consciência em relação ao que se pode perder. Mais do que isso, começa a ser um travão contra o desflorestamento e destruição maciça das áreas selvagens, que já reduziram a floresta deste belíssimo país a cerca de 10% da sua totalidade.
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Estamos habituados a relacionar a produção e o consumo de arroz (vary, em malgaxe) com países asiáticos como a China, a Tailândia ou a Índia, mas o maior consumidor per capita do mundo é mesmo Madagáscar, onde é comum comer arroz três vezes por dia. Uma das maneiras de o cozinhar é com leite de coco – e o vary de coco é uma delícia, sobretudo na companhia de sabores fortes, como um caril de legumes.
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O Parque Nacional de Ankarana é uma das áreas protegidas mais acessíveis de Madagáscar, para quem anda à descoberta da ilha forma independente: tem uma entrada mesmo junto à estrada e há palhotas asseadas para dormir em dois campos próximos. No interior da floresta, basta um passeio de seis a oito horas para descobrir duas das maravilhas naturais muito próprias do país: os lémures e os tsingy.
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Há coisas que nos perseguem nas viagens: cores, cheiros, objetos, imagens… Trazer algumas é um dos prazeres que nos permitem partilhar o destino com quem cá ficou. Desta vez chegaram de Moçambique e de Madagáscar uma série de capulanas típicas, que foram transformadas em toalhas de mesa, sacos furishoki, ao estilo japonês, pregadeiras e pequenas bolsas.
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