Em descanso ou em exploração, escolher o pouco tempo que geralmente se tem por ano para fugir ao trabalho é coisa importante: umas férias mal passadas ou uma viagem cheia de percalços sabem a nada, e não permitem retomar o fôlego antes de mergulhar outra vez na rotina.
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O Equador deve ser o país sul-americano de que menos se fala. Talvez pela relativa estabilidade política e ausência de catástrofes naturais, coisas que abundam nos territórios vizinhos. Mas viajar neste patchwork de culturas há quase 30 anos atrás, foi uma experiência que me deixou memórias excelentes.
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Mesmo os que costumam levar um diário de viagem, e depois não escrevem mais que duas linhas, não vão resistir a estes belíssimos cadernos personalizados. São cadernos que levam todas as Linhas do Mundo e contam todas as histórias possíveis em cada viagem.
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Michael Ondaatje, o aclamado autor de O Paciente Inglês, nasceu no Sri Lanka. O seu livro Running in the Family é uma coleção de retalhos da vida da sua família e uma bela aproximação à vida dos burgher – uma minoria de descendência holandesa ou portuguesa – logo após a independência do país.
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Há dois doces que são imediatamente associados à Turquia: o lokum, ou delícias turcas, e a baklava. É deste último que oferecemos hoje uma receita simples, mas que não desilude.
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Kas é um pequeno paraíso na costa sul da Turquia, onde é difícil decidir entre ficar em terra ou ir para o mar. E ali próximo fica Simena, uma cidade submersa numa água azul tão transparente que podemos ver as ruínas no fundo…
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Durante uma caminhada por alguns jardins do Porto organizada pelo projeto Futuro – 100.000 Árvores para a Zona Metropolitana do Porto, percebemos que há vida para além dos eucaliptos e encontrámos verdadeiros monumentos vivos a morar na cidade.
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S. Pedro de Atacama, no Chile, não é só um oásis no deserto mais seco do mundo e centro da cultura atacamense; a pequena e pitoresca aldeia tornou-se também um ponto de passagem obrigatório para turistas independentes.
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Guacamole e Mousse de Cacau são as nossas principais propostas para incluir o abacate na nossa alimentação. Como se não bastasse ser um súper alimento, esta pera tropical é a mais versátil das frutas, podendo ser servida simples, doce ou salgada.
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O Sabor Fazer convidou o Comedores de Paisagem para uma conversa sobre abacates. Mas isso vai ser só o princípio de uma tarde bem passada… No dia 20, no Entroncamento.
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